The Tavernist為秋冬濃郁的氣息帶入清新，以草本為媒，串起飲食和在地的文化連結。.以滋味清爽明亮的”蒔蘿-粉紅胡椒-煙燻鮭魚”帶你踏入秋日森林，接著配上風味獨特”百里香-豌豆-義式燻培根”感受陽光穿透樹葉照射在身上的溫暖，“茵陳蒿-酥皮雞肉-蕈菇-馬鈴薯千層”以令人驚豔的姿態佐以酥脆馬鈴薯華麗登場，最後讓”花園薄荷冰淇淋-黑巧克力舒芙蕾”引領味蕾正式抵達林中最溫柔的一隅。

開啟你的換氧午間小度假 ✳ 蒔蘿-粉紅胡椒-煙燻鮭魚

口感軟滑的煙燻鮭魚片輕輕躺在以蒔蘿打造的酸奶醬汁上，蓋上粉紅胡椒、紅蔥頭以及新鮮檸檬汁所打造的花薄被，如同進入秋日森林暖陽下般放鬆。

在百里香中遇見濃郁鹹香的驚喜 ✳ 百里香‐豌豆‐自製義式培根

跳脫百里香的舒適圈，探險家廚藝總監James Sharman以碗豆及義式培根共融出新滋味，在冷風徐徐的午後，從舌尖溫暖喚醒你日常的悸動。

感受生活烘托出的溫潤寧靜 ✳ 茵陳蒿‐酥皮雞肉‐蕈菇‐馬鈴薯千層

將威靈頓牛排的繁複作法轉譯，探險家主廚James Sharman將黃土雞胸浸泡鹽水後包覆上以蕈菇與茵陳蒿打造的雞胸肉慕斯，最後蓋上火腿及酥皮烤焗而成，每一口都可以嘗到茵陳蒿擁抱軟嫩雞肉的獨特香氣，為你的午間餐桌帶來放鬆而美味的療癒時光。

日常裡的一抹明亮 ✳ 花園薄荷冰淇淋‐黑巧克力舒芙蕾

以新鮮薄荷葉製成的薄荷冰淇淋，搭配上65%的黑巧克力熱舒芙蕾，感受薄荷的清爽與濃苦巧克力在嘴中化開 ，如陽光照入清晨中的大霧般驚喜。

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