九月份全新推出「徜徉山海 周遊獵國 狩獵季」料理，將各式奇珍異寶與野味十足的食材，變身摩登創意料理，並正式展開台灣探險記，創造屬於在地的旅遊回憶。James 表示∶「我認為旅遊、探險形塑了我的料理。因此我希望來到The Tavernist 的客人都可以感受到每道菜餚的喜怒哀樂，每一口都跟著我們上山下海，身歷其境。」

從基隆出發，The Tavernist 將踏遍台灣東西南北，百里長征包括基隆崁仔頂魚市場、未來將踏足屏東泰武鄉、金門馬祖、甚至玉山等地，佐上James Sharman與團隊四處「旅歷」回憶，全新菜色，精彩可期。其中來自於基隆崁仔頂的「扇蝦 ‒ 蝦濃湯 ‒ 臘腸蒜苗醬」襯以濃蝦醬為基底，搭配西班牙臘腸與大蔥泥，點綴蒜苗油 ，是James Sharman向贈送他各式台灣奇珍異寶熱情魚販致敬﹗

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